山谷與高地交織的風土,甜感與平衡的典範

哥倫比亞是世界上最具代表性的咖啡產國之一,因高海拔、多樣的微氣候以及安地斯山脈豐富的地形,被譽為「咖啡王國」。這裡的咖啡豆以乾淨、均衡與甜感見長,是全球精品咖啡舞台上的重要角色。

  • 主要產地特色

    高山產區遍布,全年穩定的氣候,咖啡豆以乾淨甜感與均衡著稱

  • 風味輪廓

    柑橘、莓果、焦糖甜感,中段帶堅果或巧克力尾韻

  • 代表處理法

    水洗處理(Washed Process)

  • 常見品種

    Bourbon、Caturra、Catuai、Pacamara

  • 咖啡文化景觀

    哥倫比亞咖啡產區被 UNESCO 列為世界文化遺產,展現了咖啡對當地的歷史與文化影響。

  • 小農主導

    全國約 50 萬咖啡農戶,大多是小農家庭經營,平均種植面積不到 5 公頃。

  • 雙收穫季

    因地理和氣候差異,哥倫比亞擁有兩次採收季,使得全年都有新鮮咖啡上市。

不同產區展現各自特色

Huila

薇拉

陽光充足的山谷,孕育甜感豐富的精品代表。

風味:帶有甜桃、紅蘋果、柑橘的明亮酸質,尾韻乾淨

適合族群:喜歡果感清晰、甜酸平衡的人

Antioquia

安蒂奧基亞

傳統與現代並存的產區,帶來經典口感。

風味:巧克力、焦糖、堅果基調,酸質溫和

適合族群:偏好溫潤順口、不喜太酸的人

Tolima

托利馬

隱身山區的珍寶,帶來複雜而層次分明的風味。

風味:花香與熱帶水果調,伴隨柔和甜感

適合族群:喜愛花果調、想探索新鮮感的人