
產地介紹 - 瓜地馬拉
火山孕育的厚實風味,層次分明的精品瑰寶
瓜地馬拉的精品咖啡以火山孕育的獨特風味聞名,豐富的土壤與明顯的乾濕季,為咖啡提供了理想的生長環境。多樣的產區特色,使得瓜地馬拉咖啡展現出強烈的個性與層次感。
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主要產地特色
火山土壤肥沃,海拔高,氣候涼爽多樣
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風味輪廓
花香、柑橘、莓果、堅果、巧克力
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代表處理法
水洗(Washed)
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常見品種
Bourbon、Caturra、Catuai

咖啡於 19 世紀成為瓜地馬拉最重要的出口作物。隨著精品咖啡市場發展,瓜地馬拉憑藉其產區多樣性逐漸成為世界舞台上的焦點。今日的瓜地馬拉咖啡,既保留傳統小農耕作,也結合現代處理技術,品質備受肯定。
當地小知識
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8 大產區劃分
由 Anacafé(瓜地馬拉國家咖啡協會)正式劃分為 8 大精品咖啡產區,每區都有獨特風味。
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火山滋養
境內擁有超過 30 座火山,為咖啡樹提供肥沃且礦物質豐富的土壤。
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小農合作社文化
許多產區依靠合作社模式,集合小農力量提升處理技術與外銷能力。
不同產區展現各自特色

Antigua
安提瓜
火山礦物質的養分,造就平衡與細緻酸質。
風味:柑橘、紅蘋果、可可與香料氣息
適合族群:喜歡均衡、經典精品咖啡的人

Huehuetenango
韋韋特南戈
高山寒冷氣候下的精品,風味鮮明奔放。
風味:莓果、熱帶水果酸質,帶清新花香
適合族群:喜歡活潑果酸、追求高辨識度的人

Acatenango
阿卡特南戈
火山與海風交織,造就醇厚而細緻的口感。
風味:堅果、焦糖為基調,帶微妙柑橘果酸
適合族群:喜歡厚實口感卻仍保有酸甜層次的人